Рецепт приготовления салата на Новый год

Пора вплотную заняться приготовлениями к Новому году. Конечно, нужно украсить квартиру, приготовить подарки, загадать желания, нарядиться, но и в России, пожалуй, главное – праздничный новогодний стол. А что на столе самое любимое и востребованное, что запоминается? Конечно же, новогодние салаты. Да, многие, к сожалению, уже наевшись салатов просто не могут перейти ко вторым блюдам, кто-то отправляется на улицу поздравлять прохожих и запускать салюты, кто-то уже спит в оливье, но салаты запоминаются всем и всегда.

Итак, приближается год кролика и кота, оба пушистые зверьки, но вот вкусы к пище у них отличаются, а по народной примете на столе должны быть яства, которые любят будущие хозяева года.

Кролик любит зелень, поэтому максимум зелени, во всех салатах не бойтесь использовать свежие пучки петрушки и укропа, ну и главное – листья салата. Кот – любит рыбку, поэтому главным блюдом лучше всего сделать рыбу, можно запечь в духовке в яблоках, можно сделать курицу, фаршированную рыбной начинкой. А можно сделать различные салаты из разных видов рыбы. Принято на Новый год готовить особенные салаты, которые возможно, в обычном ритме жизни отнимают у хозяюшки много времени, но для новогодней ночи – постараются все.

Если вы не знаете, что приготовить, то на сайте recepty-prigotovlenija.ru вы найдете салаты на новый год 2011. Кроме того, там есть и другие новогодние блюда, которые будут актуальны в этот Новый год, станут украшением вашего праздничного стола. Новогоднее меню нужно продумать заранее, чтобы не упустить ничего из виду, ведь даже сервировка должна быть необычной и праздничной.

А вот мой рецепт салата, который можно приготовить к новогоднему столу. Я тоже сейчас собираюсь подбирать меню для своего новогоднего стола и буду делиться с вами своими рецептами, которые собираюсь приготовить.

Салат с рыбными шариками

Нам понадобится:

• Рыбное филе (можете взять любую не очень жирную рыбу)
• 1 зубчик чеснока (не бойтесь, даже за новогоднем столом чеснок будет кстати, его тут совсем чуть-чуть)
• Лук – 1 шт
• Красный лук (предварительно обжарьте до коричневого цвета)
• Помидор – 1 шт (выберете крупный)
• Лайм – 1 шт
• Соль, перец, кориандр
• Растительное масло
• Соевый соус – 1 ст. л.
• 1 яйцо

Рецепт приготовления салата с рыбными шариками:

• Рыбное филе промойте, измельчите, посолите и поперчите, добавьте натертый чеснок
• В полученный фарш добавьте яйцо
• Слепите шарики и обжарьте во фритюре, после чего дайте им остыть
• Помидор нарежьте тонкой соломкой
• Рыбные шарики нарежьте тонкими полосками
• Аккуратно положите в миску, добавьте соевый соус, сок лайма, еще немного соли, масло немного (в котором жарили), перемешайте
• Украсьте луком и кариандром

Приятного аппетита!

© Женский журнал JollyLady